Diesen Herbst habe ich den Kürbis für mich entdeckt! Bis dahin konnten mich Gerichte mit Kürbis überhaupt nicht begeistern. Dann probierte ich eine Suppe aus Hokkaido-Kürbis, die mir so gut geschmeckt hat, dass ich nach weiteren Rezepten mit Kürbis und Pasta Ausschau hielt. Ich fand einige Rezepte für Ravioli und Tortellini, die ich ausprobiert habe. Aus verschiedenen Rezepten entstanden dann meine Ravioli mit Kürbisfüllung. Ich war von dem Rezept so begeistert, dass ich sogar Cannelloni damit gefüllt habe.