Fenchel, die mediterrane Gemüseknolle ist der absolute Star der italienischen Küche. Eines meiner liebsten Rezepte mit Fenchel ist Finocchio con pomodori. Für den Fenchel in Tomatensauce habe ich verschiedene Rezepte, die ich abwechselnd zubereite. Ich liebe Gerichte, die mit Käse überbacken sind und so wandert heute der Fenchel in Tomatensauce als Auflauf in den Backofen.
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Nudeln kochen, abgießen und abtropfen lassen. So lautet die Anweisung in fast jedem Kochrezept. Das Nudelwasser landet im Ausguss. Die Italiener sind schlauer als wir und fangen das Kochwasser auf. Sie geben ein paar Esslöffel davon in das fertige Sugo. Die italienischen Köchinnen und Köche wissen, die Stärke im Pastawasser macht das Sugo herrlich cremig. In der deutschen Küche werden Suppen und Saucen mit Mehl gebunden. Warum machen wir es nicht den Italienern nach und verwenden das vorhandene Nudelwasser?
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Haben Sie Lust, ein neues Rezept auszuprobieren? Neben den Cannelloni mit der klassischen Hackfleischfüllung existieren viele Möglichkeiten, wie Sie Cannelloni füllen können. Eine dieser Variationen sind die Cannelloni mit Rote Bete Füllung. Lassen Sie sich überraschen! Rote Bete schmeckt überraschend anders, wenn man die richtigen Gewürze verwendet.
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Rote Bete, man mag sie oder man mag sie nicht. Der süßlich erdige Geschmack sagt nicht jedem zu. Das Rote Bete Pesto schmeckt überraschend anders als erwartet und überzeugt, auch wenn man keine Rote Bete mag. Das Pesto schmeckt nicht nur zu Pasta, sondern auch als Brotaufstrich.
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In den letzten Monaten sind die Energiekosten und die Lebensmittelpreise explodiert. Immer mehr Menschen müssen mit einem kleineren Budget auskommen und schauen, wo sie Geld einsparen können. Lecker und abwechslungsreich zu essen gelingt auch mit einem kleinen Budget. Lecker muss nicht teuer sein. Selber und preiswert kochen ist die Lösung. Vielseitig und gesund zu essen gelingt auch mit einem kleinen Budget. Außerdem gebe ich Ihnen ein paar Tipps, wie Sie clever Planen und Einkaufen.
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