Die Kombination mit Fenchel, Tomaten und Thunfisch schmeckt nach Süden und Urlaub. Was liegt da näher, als eine Lasagne daraus zu machen? Die Lasagne mit Thunfisch und Fenchel ist mit gekauften Lasagneblättern relativ schnell zubereitet.
Fenchel spielt eine wichtige Rolle in der mediterranen Küche. Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein! Alles rund um den Fenchel können Sie in dem Beitrag Fenchel – Liebe auf den zweiten Blick nachlesen.
Wenn Sie es nicht ganz so eilig haben, nehmen Sie sich die Zeit, die Lasagneblätter selber zu machen. Der Teig ist zwar schnell geknetet, aber er muss mindestens 30 Minuten ruhen, besser eine Stunde. Die selbst gemachten Lasagneblätter schmecken besser, wenn sie vorgekocht werden. Noch ein Punkt, der für selbst gemachte Lasagneblätter spricht: Der Teig wird nach der Größe der Auflaufform zugeschnitten und muss nicht gestückelt werden. Im folgenden Rezept können Sie nachlesen, wie die selbst gemachten Lasagneblätter vorbereitet werden.
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Zu der Lasagne mit Thunfisch und Fenchel passt gut ein Tomatensalat oder ein grüner Salat. Den Salat bereiten Sie zu, während die Lasagne im Ofen garen. Probieren Sie den Tomatensalat mit einem Dressing aus Balsamico Essig und Olivenöl. Würzen Sie den Salat mit Salz und Pfeffer. Ein Topping aus klein geschnittenen Basilikumblättern und ganz kleinen Zwiebelwürfeln ergänzt den Tomatensalat perfekt.
Buon Appetito und viel Spaß beim Nachkochen der Lasagne mit Thunfisch und Fenchel!
Tipps:
- Mit Thunfisch in eigenem Saft ist die Lasagne nicht so gehaltvoll.
- Grüne Oliven ohne Stein, evtl. mit Paprika gefüllt.
- Die Anzahl der Lasagneblätter richtet sich nach der Größe der Form und Anzahl der Schichten.
- Gekaufte rohe Lasagneblätter können ohne Vorkochen verwendet werden.
- Selbst gemachte Lasagneblätter 2 – 3 Minuten kochen und auf einem Tuch abtropfen lassen und auf die Form zuschneiden.
- Je nachdem aus welchem Material die Form ist, muss sie eingefettet werden.
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Lasagne mit Thunfisch und Fenchel
Küchenhelfer
- Schüssel
Zutaten
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 300 g Fenchel
- 1 Knoblauchzehe
- 175 g Thunfisch im eigenen Saft
- 125 g Mozzarella
- 150 g Crème fraîche
- Salz, Pfeffer
- Chili oder Rosenpaprika
- Fenchelgrün
- 10 grüne Oliven
- 6 Stück Lasagneblätter
Zubereitung
- Die Fenchelknolle putzen, waschen und den Wurzelansatz und die Stielenden abschneiden, das Fenchelgrün aufheben. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Sind die Scheiben zu groß, dann die Scheiben halbieren. Den Fenchel in Salzwasser oder Brühe vorkochen. Ich mache das in der Mikrowelle mit 2 EL Wasser, 2 Minuten je 100 g.
- Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Das Fenchelgrün klein schneiden. Die Tomaten in eine Schüssel umfüllen und mit dem Knoblauch, dem Fenchelgrün und Gewürzen abschmecken. Ein Esslöffel Crème fraîche einrühren.
- Die restliche Crème fraîche in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mozzarella und die Oliven in Scheiben schneiden. Den Thunfisch zerpflücken.
- Den Boden einer Auflaufform mit der Tomatensauce bedecken, Lasagneblätter darauf verteilen.
- Eine Schicht besteht aus: Tomatensauce, Fenchel, Thunfisch und Oliven. Mit Lasagneblättern abdecken. Oberste Schicht sind Lasagneblätter.
- Die Crème fraîche darauf verstreichen und mit dem Mozzarella belegen.
- Die Lasagne bei 180 Grad Umluft 30 – 45 Minuten backen. Wenn die Lasagne zu schnell braun wird, die Hitze reduzieren oder die Form mit Alufolie abdecken.
Notizen
- Mit Thunfisch in eigenem Saft ist die Lasagne nicht so gehaltvoll.
- Grüne Oliven ohne Stein, evtl. mit Paprika gefüllt.
- Die Anzahl der Lasagneblätter richtet sich nach der Größe der Form und Anzahl der Schichten.
- Gekaufte rohe Lasagneblätter können ohne Vorkochen verwendet werden.
- Selbst gemachte Lasagneblätter 2 – 3 Minuten kochen und auf einem Tuch abtropfen lassen und auf die Form zuschneiden.
- Je nachdem aus welchem Material die Form ist, muss sie eingefettet werden.
Nährwerte
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