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Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der hier im Blog veröffentlichten Rezepte. Die Pasta Rezepte sind teilweise nach klassischen, italienischen Originalrezepten entstanden. Einige Rezepte sind wiederum Familienrezepte, nach denen in Italien zu Hause gekocht wird. Pasta bietet unendliche Möglichkeiten und so entstehen immer wieder neue Rezepte. Ich lasse mich oft durch das Angebot auf dem Markt oder dem Inhalt meines Kühlschranks inspirieren. Weitere Anregungen finde ich beim Stöbern in Kochbüchern, Zeitschriften und Internet.
Die meisten Pasta Rezepte sind einfach und können problemlos nachgekocht werden. Wenn es wirklich schnell gehen muss, greife ich zur gekauften Pasta oder selbst gemachter Pasta aus dem Vorrat. Das Herstellen von frischer Pasta kostet etwas Zeit, kann aber gut vorbereitet werden. Bis auf die Ravioli und Tortellini können alle Rezepte wahlweise mit frischer oder gekaufter Pasta zubereitet werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
- Auflauf mit Auberginen und Thunfisch
- Auflauf mit Zucchini und Champignons
- Austernpilze mit Gorgonzolasauce und Gewürznudeln
- Lasagne al forno mit Spinat
- Lasagne mit Auberginen
- Lasagne mit Thunfisch und Fenchel
- (grüne) Lasagne mit Schinken und Champignons
- Lasagne mit Zucchini und Thunfisch
- Pasta mit Austernpilzen und Spinat
- Pasta mit Champignons und Schinken
- Pasta mit Fenchel und Lachs
- Pasta mit Garnelen und Rucola
- Pasta mit Kürbis
- Pasta mit Mozzarella und Tomaten
- Pasta mit Paprikasúgo
- Pasta mit Rosenkohl
- Pasta mit Spargel in Zitronensauce
- Pasta mit Spargelpesto
- Pasta mit Spargel und Lachs
- Pasta mit Thunfisch und Fenchel
- Pastateig
- Penne mit Spinat und Kichererbsen
- Pesto
- Ragú alla bolognese – Originalrezept
- Ravioli auf Kürbissauce
- Ravioli mit Kürbisfüllung und Salbeibutter
- Ravioli mit Ricotta-Lachs-Füllung
- Ravioligratin
- Salat
- Spaghetti alla carbonara – Originalrezept
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti mit Garnelen und Zucchininudeln
- Spaghetti mit Paprikapesto
- Spaghetti mit Rucolapesto
- Spaghetti mit Rucola und Tomaten
- Spaghetti mit Schinken und Champignons
- Spaghetti mit Tintenfisch
- Spaghetti Muffins
- Spinatnest mit Ei
- Tagliatelle mit Paprika und Hähnchen
- Tagliatelle mit Spinat und Champignons
- Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce
- Tagliatelle mit Spinat und Lachs
- Tagliatelle mit Zucchini und Lachs
- Tortiglioni mit Paprika und Oliven-Kapern-Topping
