Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der hier im Blog veröffentlichten Rezepte. Die Pasta Rezepte sind teilweise nach klassischen, italienischen Originalrezepten entstanden. Einige Rezepte sind wiederum Familienrezepte, nach denen in Italien zu Hause gekocht wird. Pasta bietet unendliche Möglichkeiten und so entstehen immer wieder neue Rezepte. Ich lasse mich oft durch das Angebot auf dem Markt oder dem Inhalt meines Kühlschranks inspirieren. Weitere Anregungen finde ich beim Stöbern in Kochbüchern, Zeitschriften und Internet.
Die meisten Pasta Rezepte sind einfach und können problemlos nachgekocht werden. Wenn es wirklich schnell gehen muss, greife ich zur gekauften Pasta oder selbst gemachter Pasta aus dem Vorrat. Das Herstellen von frischer Pasta kostet etwas Zeit, kann aber gut vorbereitet werden. Bis auf die Ravioli und Tortellini können alle Rezepte wahlweise mit frischer oder gekaufter Pasta zubereitet werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Lasagne al forno mit Spinat
Lasagne mit Auberginen
Lasagne mit Thunfisch und Fenchel
Lasagne mit Schinken und Champignons
Pasta mit Champignons und Schinken
Pasta mit Fenchel und Lachs
Pasta mit Garnelen und Rucola
Pasta mit Kürbis
Pasta mit Mozzarella und Tomaten
Pasta mit Paprikasúgo
Pasta mit Spargel Pesto
Pasta mit Spargel und Lachs
Pasta mit Thunfisch und Fenchel
Pasta Salat mit Rucola und Kirschtomaten
Pasta Salat mit Thunfisch und Bohnen
Pastateig für 2 Personen, Grundrezept
Pastateig für 4 Personen, Grundrezept
Penne mit Spinat und Kichererbsen
Pesto
Ragù alla bolognese – Originalrezept
Ravioli auf Kürbissauce
Ravioli mit Kürbisfüllung und Salbeibutter
Ravioligratin
Spaghetti alla carbonara – Originalrezept
Spaghetti bolognese
Spaghetti mit Garnelen und Zucchininudeln
Spaghetti mit Paprika Pesto
Spaghetti mit Rucola Pesto
Spaghetti mit Rucola und Tomaten
Spaghetti mit Schinken und Champignons<Spaghetti mit Tintenfisch
Spaghetti Muffins
Spinatnest mit Ei
Tagliatelle mit Hähnchen und Paprika
Tagliatelle mit Spinat und Champignons
Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce
Tagliatelle mit Spinat und Lachs
Tagliatelle mit Zucchini und Lachs
Tortiglioni mit Paprika und Oliven-Kapern-Topping
![[Kochbuch] Nudeln selbst gemacht – Cornelia Schinharl](https://www.pasta-selber-machen.de/wp-content/uploads/2016/11/Nudeln-selbst-gemacht-250x188.jpg "[Kochbuch] Nudeln selbst gemacht – Cornelia Schinharl")