Nudeln machen glücklich!
Schnelle Pasta Gerichte, die in 30 Minuten fertig sind, wenn Sie zu gekaufter Pasta greifen oder selbst gemachte Pasta aus dem Vorrat verwenden.
Keine Zeit zum Kochen? Die Spaghetti mit Garnelen und Zucchininudeln sind im Handumdrehen zubereitet. Ein schnelles und leckeres Gericht und dazu noch kalorienarm. Inspiriert hat mich ein Rezept auf lecker.de.
Zucchini ist ein Gemüse, das es bei uns das ganze Jahr zu kaufen gibt. Zucchini sind sehr vielseitig, sie schmecken alleine oder mit anderem Gemüse kombiniert. Sie schmecken in einem vegetarischen Gericht genauso gut, wie mit Fleisch oder Fisch.
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Paprikaschoten gehören zu meinem Lieblingsgemüse, vor allem die aromatische, milde rote Paprika. Da ist es naheliegend auch eine Pasta mit Paprikasugo zu kochen. Mir schmeckt das Sugo mit Spaghetti oder Penne, wenn ich auf gekaufte Pasta zurückgreifen muss. Habe ich frische, selbst gemachte Tagliatelle im Haus, dann sind die mein Favorit.
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Spaghetti alla carbonara gehört zu den Pasta Gerichten, die in Deutschland ganz anders gekocht werden als in Italien.
Hierzulande bekommt man als Spaghetti carbonara eine Schinken-Käse-Sauce serviert. In der italienischen Version kommt weder Schinken noch Sahne zum Einsatz. Ausschließlich Eier, Speck und Käse wandern in Italien in die Carbonara. Kräuter und sonstige Zutaten haben in der Originalversion nichts verloren.
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Die Idee für dieses Rezept für Farfalle mit Broccoli und Kichererbsen entstand nach einem Blick in meinen Kühlschrank. Ich fand einen halben Kopf Broccoli vom Vortag und Kichererbsen, die von einem Couscoussalat übrig waren. Broccolli und Kichererbsen müssten doch gut zusammenpassen, dachte ich.