Kategorie: schnell

Schnelle Pasta Gerichte, die in 30 Minuten fertig sind, wenn Sie zu gekaufter Pasta greifen oder selbst gemachte Pasta aus dem Vorrat verwenden.

Pasta mit Paprikasugo

Pasta mit Paprikasugo

Paprikaschoten gehören zu meinem Lieblingsgemüse, vor allem die aromatische, milde rote Paprika. Da ist es naheliegend auch eine Pasta mit Paprikasugo zu kochen. Mir schmeckt das Sugo mit Spaghetti oder Penne, wenn ich auf gekaufte Pasta zurückgreifen muss. Habe ich frische, selbst gemachte Tagliatelle im Haus, dann sind die mein Favorit.
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Spaghetti alla carbonara – Das Originalrezept

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara gehört zu den Pasta Gerichten, die in Deutschland ganz anders gekocht werden als in Italien.

Hierzulande bekommt man als Spaghetti carbonara eine Schinken-Käse-Sauce serviert. In der italienischen Version kommt weder Schinken noch Sahne zum Einsatz. Ausschließlich Eier, Speck und Käse wandern in Italien in die Carbonara. Kräuter und sonstige Zutaten haben in der Originalversion nichts verloren.
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Farfalle mit Broccoli und Kichererbsen

Farfalle mit Broccolli

Die Idee für dieses Rezept für Farfalle mit Broccoli und Kichererbsen entstand nach einem Blick in meinen Kühlschrank. Ich fand einen halben Kopf Broccoli vom Vortag und Kichererbsen, die von einem Couscoussalat übrig waren. Broccolli und Kichererbsen müssten doch gut zusammenpassen, dachte ich.

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