Kategorie: Pastateig

In der Kategorie Pastateig erscheinen Rezepte für verschiedene Teige und für welche Pastaformen sie geeignet sind. Ich verrate Ihnen Tipps für die Verarbeitung und zeige, wie besondere Pastaformen entstehen. z. B. wie man Ravioli herstellt und was man dazu alles braucht.

Gelingt immer – Pastateig Grundrezept

Nudelteig Grundrezept

Es gibt unzählige Nudelteig und Pastateig Rezepte. Rezepte mit Ei oder ohne Ei, mit Salz oder ohne Salz, mit oder ohne Olivenöl, mit anderen Mehlsorten oder Mehlmischungen. Ein selbst gemachter Nudelteig besteht immer aus Mehl und Wasser.

Dieses Grundrezept ist international und gelingt immer. Egal ob italienische Pasta oder deutsche Nudeln. Dieser Grundteig kann für alle Nudelarten verwendet werden.

Weiterlesen