„Was gibt es heute zu essen?“ „Tortellini!“ Wenn man erst den Dreh raus hat, macht es Spaß, Tortellini selber zu machen. Und es wird nie langweilig. Mit verschiedenen Füllungen und Beilagen schmecken Tortellini jedes Mal anders. Heute gibt es Tortellini mit Pilzfüllung in Basilikumbutter und Kirschtomaten geschwenkt.
Kennen Sie Austernpilze? Probieren Sie die Gewürznudeln mit Austernpilzen und Gorgonzolasauce, es lohnt sich. Am besten schmecken sie gebraten, als Beilage, im Salat oder als Auflauf. In Kombination mit Pasta und Gorgonzola- oder Tomatensauce sind sie ein unschlagbares Team.
Frischer Blattspinat hat zweimal im Jahr Saison. Einmal im Frühjahr und einmal im Herbst. Als ich beim Einkaufen den frischen Spinat entdeckt habe, musste ich ihn unbedingt kaufen. Ich hatte auch schon ein Rezept im Kopf: Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce.
