Lecker überbacken – Lasagne mit Zucchini
Eines der beliebtesten Gerichte sind Lasagne. Die meisten denken dabei an einen Nudelauflauf mit Bolognese und Hackfleisch, der mit Käse überbacken ist. In Italien ist es anders. Jede Region hat ihre Favoriten und es gibt viele verschiedene Rezepte für Lasagne. Meistens wird mit saisonalem Gemüse gekocht und oft ohne Fleisch. Wichtig ist der Käse zum Überbacken und fast immer ist die Béchamelsauce dabei. Ich habe in Italien Lasagne mit Zucchini in verschiedenen Varianten gegessen. Diesmal koche ich die Lasagne mit Zucchini und Tomatensauce ohne Fleisch, aber mit reichlich Käse.