Schlagwort: Pinienkerne

Pesto mit Basilikum selber machen

Pesto alla genovese

Spaghetti mit fertig gekauftem Pesto war früher bei mir Fast Food. Schnell Spaghetti kochen und Pesto drauf und fertig! Ich hatte sogar ein Pesto gefunden, das mir wirklich geschmeckt hat. Zu meinem Leidwesen waren das aber Kalorienbomben.

Nachdem es frisches Basilikum heute das ganze Jahr über zu kaufen gibt, habe ich angefangen, mein Pesto mit Basilikum selber zu machen. Ein selbst gemachtes Pesto schmeckt frischer, leichter und mehr nach Basilikum als die Kaufware. Es enthält keine Konservierungsstoffe und benötigt nicht so viel Olivenöl.
Weiterlesen