Schlagwort: Spinat

Tagliatelle mit Spinat und Champignons

Tagliatelle-Spinat-Champignon

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Ich koche gerne mit frischen Zutaten und greife nur dann in die Tiefkühltruhe, wenn ich keine frische Ware bekommen kann. Lange Zeit konnte ich keinen frischen Spinat kaufen, da er nicht angeboten wurde. Der TK-Blattspinat ist nur ein Ersatz. Mit dem frischen Spinat habe ich etwas mehr Arbeit, er schmeckt aber unvergleichlich besser.
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Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce

Tagliatelle-Spinat-Gorgonzola

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Als ich beim Einkaufen den frischen Spinat entdeckt habe, musste ich ihn unbedingt kaufen. Der Spinat wird in großen 1 kg Beuteln verkauft, das sind üblicherweise 4 Portionen Blattspinat. Der Spinat sollte noch möglichst am Einkaufstag verarbeitet werden.

Ich habe aus dem Beutel Spinat zwei Pasta Gerichte gekocht. An einem Tag die Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce und am nächsten Tag die Tagliatelle mit Spinat und Champignons. Zwei total unterschiedliche vegetarische Gerichte.
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