Ich stelle hier praktisches Küchenzubehör vor, die das Zubereiten und das Kochen erleichtern.
Was wäre die italienische Küche ohne Knoblauch? Wie verarbeite ich die Knolle am besten?Ja, es geht auch ohne Knoblauchpresse. Es gibt einige Gerichte, in die Knoblauch ganz, gehobelt oder in winzige Würfel geschnitten zugegeben wird. Oft sind jedoch dieKnoblauchstücke störend. Denken Sie an cremige Dips und Saucen. Möchten Sie an Knoblauchstücken herumkauen?
Wer braucht einen Pastatrockner für zu Hause, dachte ich. Ich fand das recht lustig und außerdem teuer. Als ich anfing immer öfter Pasta selber zu machen, hatte ich allerdings ein Problem. Ich habe in meiner Küche wenig freie Arbeitsfläche. Also musste der Esstisch herhalten. Ich erinnerte mich an meine Oma. Immer, wenn sie zu Besuch kam, machte sie Nudeln auf Vorrat. Auf jedem verfügbaren Platz in der Küche und im Wohnzimmer waren Geschirrtücher ausgebreitet, auf denen Nudeln vor sich hin trockneten. Es war nervig.
Eine Küche ohne praktische Küchenhelfer, die die Arbeit erleichtern, kann ich mir gar nicht mehr vorstellen. Es war gar nicht so einfach, die richtigen Küchenhelfer zu finden. Es waren einige Fehlkäufe dabei. Dinge, die ich unbedingt haben musste, die sich aber in der Praxis nicht bewährt haben. Durch Sparen am falschen Platz gingen einige Küchenhelfer bald kaputt oder waren umständlich zu zeinigen. Es waren aber auch Schätzchen dabei, die ich nicht mehr missen möchte. Ich stelle hier meine Küchenhelfer – Bestseller vor.
Gleich vorweg – ein Pastatopf ist nicht zwingend notwendig zum Pastakochen. Im Prinzip reichen ein ausreichend großer, hoher Topf und ein Nudelsieb zum Pasta kochen. Ich habe meinen Pastatopf seit vielen Jahren im Einsatz und würde ihn nicht mehr hergeben.
Bevor ich einen Nudeltopf besaß, verwendete ich zum Abgießen ein Nudelsieb. Die Stielsiebe verrutschen immer gerne, und da ich beide Hände für den Topf brauchte, hatte ich keine Hand mehr frei zum siebhalten. Eine Lösung habe ich mit einem Standsieb gefunden. Die Plastikausführungen gefielen mir überhaupt nicht. Ich habe seit Jahren Edelstahltöpfe im Einsatz und so hielt ich Ausschau nach einem Standsieb aus Edelstahl.
