Pasta selber machen - Tipps und Rezepte

Cannelloni selbst gemacht

Der italienische Klassiker Cannelloni zählt zusammen mit Ravioli zu den beliebtesten Pastagerichten. Cannelloni werden in Italien als Pasta al forno (im Ofen gebacken) und Pasta ripieni (gefüllt) bezeichnet und stehen…

Selbst gemachte Tortellini mit Salbeibutter

Haben sie schon mal Tortellini selber gemacht? Es ist gar nicht so schwer, wie Sie denken. Am besten fangen Sie mit einem einfachen Rezept an. Die Tortellini mit Salbeibutter und…

Eingelegte Salzzitronen einfach selber machen

Eingelegte Salzzitronen sind eine marokkanische Spezialität und ein fester Bestandteil der arabischen Küche. Der intensive Zitronengeschmack passt zu vielen Gerichten. Die eingelegten Zitronen haben ein leicht herbes Aroma mit einer…

Ravioli mit Zitronenricotta gefüllt und Zucchinigemüse mit Basilikumpesto

Es ist wieder Zeit, Ravioli zu machen! Verschiedene Rezepte für Füllungen gingen mir durch den Kopf. Und was dazu? Ich entschied mich für eine einfache Füllung mit Ricotta. Ricotta alleine…

Herrlich erfrischend – Zitronenpasta mit Austernpilzen

Innerhalb kurzer Zeit und mit wenigen Zutaten zaubern Sie diese herrlich erfrischende Zitronenpasta mit Austernpilzen auf den Tisch. Die Austernpilze sind innerhalb ein paar Minuten fertig. Die Zitronenpasta können Sie…

Schnell & einfach – Pasta mit Süßkartoffel und Spinat

Wussten Sie, dass Süßkartoffeln im botanischen Sinn gar keine Kartoffeln sind? Die Süßkartoffel, auch Batate genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika. In Europa wird die Süßkartoffel vor allem in Spanien, Portugal…