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Pasta selber machen

Nudeln machen glücklich!

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Ravioli mit Raviolibrett selbst gemacht

Ravioli selbst gemacht – so geht´s

Ravioli zählen in Deutschland zu den beliebtesten Pastagerichten. Mit ein paar Tricks und Tipps schaffen es auch Kochanfänger, den italienischen Klassiker selber herzustellen. Ravioli selbst gemacht – so geht´s zeigt…
Ravioli mit Lachs

Mit Lachs auf Verwöhnkurs – Ravioli mit Ricotta-Lachs-Füllung

Essen Sie auch so gerne Ravioli? Ich liebe Pasta und vor allem gefüllte Pasta. Ravioli, Tortellini oder Cannelloni schmecken je nach Füllung immer wieder anders. Lachs, egal ob geräuchert oder…
Frischer Blattspinat

Frischer Blattspinat – So schmeckt der Frühling

Wenn die Natur im Frühling erwacht und es überall grün und bunt wird, ist die beste Zeit für jungen, frischen Blattspinat. Früher wurde frischer Blattspinat meist gehackt und zu Brei…
Zutaten Pasta mit Rosenkohl

So haben Sie Rosenkohl bestimmt noch nicht gegessen!

Der Frühling ist da! Der Winter verabschiedet sich. Der Rosenkohl ist mein liebstes Wintergemüse. Ich koche ihn ein letztes Mal in diesem Winter. Nicht in der deftigen Variante, sondern frühlingshaft…
Verzehr fertige Lasagne verde

Beliebter Sattmacher – grüne Lasagne mit Schinken und Champignons

Lasagne gehören zu den beliebtesten Pastagerichten. Es gibt sie in allen möglichen Variationen und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Egal, ob rote oder weiße Sauce, herzhaft oder raffiniert zubereitet,…
Ravioligratin

Ravioligratin – eine clevere Resteverwertung

Was machen Sie mit Ravioli, die übrig geblieben sind? Zaubern Sie ein neues Gericht daraus! Mit Tomatensauce und mit Mozzarella lecker überbacken, wird ein ganz neues Gericht daraus. Oder Sie…

Pastamaschine

farbenfrohe Pastamasschinen

Pastamaschine Einkaufsratgeber

Selbst gemachte frische Pasta schmeckt deutlich besser als gekaufte Pasta. Mit einer Pastamaschine geht die Herstellung selbst gemachter Pasta einfach schneller. Der Pastateig wird gründlicher ausgerollt als mit der Hand.…
pastateig mit nudelmaschine

Pastateig selber machen mit der Nudelmaschine

Pastateig selber machen mit der Nudelmaschine geht viel schneller als mit der Hand. Mit der Nudelmaschine wird der Nudelteig zu gleichmäßigen dünnen Teigbahnen ausgerollt und verschiedene Nudelarten hergestellt. Eine vollautomatische…

Tipps

Ravioli mit Raviolibrett selbst gemacht

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Frischer Blattspinat

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Fenchelknollen

Fenchel als Gemüse – Liebe auf den zweiten Blick

Fenchel ist der absolute Star der italienischen Küche. Die mediterrane Gemüseknolle ist nicht jedermanns Sache. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Der intensive Geschmack rohen Fenchels verliert sich…
Cover Kochbuch Die echte italienische Küche

Kochbuch – Die echte italienische Küche – Sabine Sälzer und Reinhardt Hess

Das Kochbuch „Die echte italienische Küche“ gehört seit Jahren zu meinen Lieblingskochbüchern. Das Faszinierende an diesem Kochbuch sind nicht nur die Rezepte, sondern die ausführlichen Informationen über die italienischen Regionen.…
Knoblauchtopf

Knoblauch – mehr als gesund

Können Sie sich die italienische Küche ohne Knoblauch vorstellen? Knoblauch ist aus der Mittelmeerküche nicht wegzudenken. Was wäre Pasta, Pizza oder Bruschetta ohne Knoblauch? Südländer wissen, was schmeckt und gesund…
Pasta trocknen

Pasta trocknen und aufbewahren

Frisch zubereitet schmeckt Pasta einfach am besten. Aber was mache ich, wenn ich zu viel Teig zubereitet habe oder noch Reste übrig sind? Was mache ich, wenn es schnell gehen…

Interessantes über Pasta

Unterschied pasta asciutta bolognese

Unterschied Pasta asciutta und Bolognese

Pasta asciutta oder Spaghetti bolognese? Was ist damit gemeint, wo ist der Unterschied? Als pasta asciutta wird das ganze Pasta Gericht bezeichnet. Pasta asciutta ist wörtlich übersetzt “abgetrocknete” Pasta, von…
pasta

Pasta oder Nudel?

Das Wort Pasta bedeutet auf Neulateinisch Teig und findet sich noch in dem Wort pasticceria, italienisch für Konditorei. Im Sprachgebrauch ist pasta gleich Teigwaren, somit ist die Frage: „Pasta oder…
Alles dreht sich um Pasta selber machen

Alles dreht sich um Pasta selber machen!

Lieben Sie Pasta? Würden Sie am liebsten jeden Tag Pasta essen? Spaghetti – kein anderes Nudelgericht erinnert so sehr an Italien und Urlaub und sorgt für ein italienisches Ambiente. Wer…

Pasta! Pasta! Pasta!

Pasta mit Thunfisch

Pasta mit Thunfisch und Fenchel

Zucchini Pesto

Zucchini! Zucchini! Zucchini Pesto!

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Lasagne mit Thunfisch und Fenchel

Lasagne mit Thunfisch und Fenchel

Bei dieser Pasta werden Sie kein Fleisch vermissen!

Spargel Pesto

Pasta mit Spargel Pesto

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Pasta mit Paprika – leckeres Sugo ohne Tomaten

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  • © 2019 Pasta selber machen - Kristina Marino
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