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Pasta selber machen

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Pasta mit Fenchel und Lachs

Bei Fenchel denken viele Menschen an Fencheltee, den ich zugegebener Maße nicht mag und nur unter Protest trinken würde. Frischer Fenchel schmeckt intensiv nach Anis. In Italien wird aus frischem… Weiterlesen
Cover Die echte italienische Küche
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[Kochbuch] Die echte italienische Küche – Reinhard Hess – Sabine Sälzer

Das Kochbuch „Die echte italienische Küche“ gehört seit Jahren zu meinen Lieblingskochbüchern. Das Faszinierende an diesem Kochbuch sind nicht nur die Rezepte, sondern die ausführlichen Informationen über die italienischen Regionen.… Weiterlesen
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Pasta Spinatnest mit Ei – raffinierte Resteverwertung

Was machen Sie mit Essensresten? Schmeißen Sie sie weg oder kreieren Sie ein neues Gericht daraus? So entstand dieses Spinatnest. Ich hatte keine Zeit zum Einkaufen zu gehen. Der Blick… Weiterlesen

Kristina liebt die mediterrane Küche. Am liebsten einfache Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten. Kristina möchte Sie mit ihren Tipps und Rezepten fürs Nachkochen und Genießen begeistern.

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Pastamaschine Einkaufsratgeber

Selbst gemachte frische Pasta schmeckt deutlich besser als gekaufte Pasta. Mit einer Pastamaschine geht die Herstellung selbst gemachter Pasta einfach schneller. Der Pastateig wird gründlicher ausgerollt als mit der Hand.… Weiterlesen
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Die selbst gemachte Pasta nach dem Grundrezept zubereitet ist ein paar Tage haltbar. Gekochte Pasta hält sich im Kühlschrank 2 – 3 Tage und kann, am besten portionsweise, eingefroren werden.… Weiterlesen
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Pasta trocknen

Pasta trocknen und aufbewahren

Frisch zubereitet schmeckt Pasta einfach am besten. Aber was mache ich, wenn ich zu viel Teig zubereitet habe oder noch Reste übrig sind? Was mache ich, wenn es schnell gehen… Weiterlesen
Packungen mit Gewürznudeln

Gewürznudeln bringen Abwechslung in die Pasta

Dieser Beitrag enthält Werbung Frische selbst gemachte Pasta ist ein Genuss. Deswegen bereite ich sie auch immer frisch zu und stelle keine Pasta auf Vorrat her. Pasta zu Hause selber… Weiterlesen

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Unterschied pasta asciutta bolognese

Unterschied Pasta asciutta und Bolognese

Pasta asciutta oder Spaghetti bolognese? Was ist damit gemeint, wo ist der Unterschied? Als pasta asciutta wird das ganze Pasta Gericht bezeichnet. Pasta asciutta ist wörtlich übersetzt “abgetrocknete” Pasta, von… Weiterlesen
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Pasta oder Nudel?

Das Wort Pasta bedeutet auf Neulateinisch Teig und findet sich noch in dem Wort pasticceria, italienisch für Konditorei. Im Sprachgebrauch ist pasta gleich Teigwaren, somit ist die Frage: „Pasta oder… Weiterlesen
Alles dreht sich um Pasta

Alles dreht sich um Pasta selber machen!

Lieben Sie Pasta? Würden Sie am liebsten jeden Tag Pasta essen? Spaghetti – kein anderes Nudelgericht erinnert so sehr an Italien und Urlaub und sorgt für ein italienisches Ambiente. Wer… Weiterlesen

Pasta! Pasta! Pasta!

Pasta mit Rucola und Tomaten

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Rucola Pesto

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Pesto alla genovese

Pesto mit Basilikum selber machen

Pasta mit Spargel

Pasta mit Spargel in Zitronensauce

Bei dieser Pasta werden Sie kein Fleisch vermissen!

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