Willkommen in 2022 – Jahresrückblick 2021 und beliebte Beiträge

Rückblick 2021

Ich wünsche Ihnen ein wundervolles und gesundes neues Jahr 2022! Wie immer blicke ich zum Jahreswechsel noch einmal auf das vergangene Jahr zurück und ziehe Bilanz. Was ist gut gelaufen, was kann ich noch besser machen, von was kann ich mich verabschieden? Was nehme ich mir für das neue Jahr vor? Mein Jahresrückblick 2021 mit beliebten Beiträgen und Downloads in 2021. Ich blicke zuversichtlich in die Zukunft und auf das, was uns das neue Jahr bringen mag.

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Kräuter- und Gewürzöle selber machen

Kräuter- und Gewürzöle

Die dekorativen Flaschen mit Kräuter- und Gewürzölen sind nicht nur etwas für das Auge. Sie verleihen Pastagerichten, Risotto, Saucen und Salaten den letzten Touch. Die Kräuter und Gewürze entfalten im Öl ihr volles Aroma und sollten in keiner Küche fehlen. Kräuter- und Gewürzöle selber machen ist keine Hexerei. Die Kräuter- und Gewürzöle sind wochenlang haltbar. Je länger die Kräuter und Gewürze ziehen, desto aromatischer wird das Öl.

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Ofenfrisch & lecker – Nudelauflauf mit Austernpilzen

Nudelauflauf mit Austernpilzen

Ich liebe Aufläufe, vor allem weil sie sich vorbereiten lassen. Während der Auflauf im Ofen gart, kann ich mich mit anderen Dingen beschäftigen. Ein Auflauf ist auch bestens geeignet, um Reste zu verwerten. Einer meiner Lieblingsaufläufe ist der Nudelauflauf mit Austernpilzen. Austernpilze gibt es nicht nur im Herbst, wenn Pilzsaison ist. Austernpilze sind wie Champignons, Zuchtpilze und das ganze Jahr erhältlich.

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Lecker überbacken – Cannelloni mit Karottenfüllung

Cannelloni mit Karottenfüllung

Karotten sind der beste Beweis, dass gesundes Gemüse gut schmecken kann. Karotten sind kalorienarm, dabei reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Wichtig ist vor allem das Beta-Karotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Gründe genug, um mehr Karotten zu essen. Dass Karotten nicht nur Hasenfutter sind, beweisen die Cannelloni mit Karottenfüllung. Mit der cremigen Béchamelsauce lecker überbacken sind diese Cannelloni ein super vegetarisches Essen.

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